Dapur Kering dan Dapur Basah

Dapur Kering dan Dapur Basah

Kitchen Set 180 cm HPL

Dapur adalah satu hal yang tidak terpisahkan dari sebuah rumah. Selain memiliki fungsi untuk memasak, dapur juga dapat mempercantik tampilan interior rumah. Seiring dengan kemajuan zaman dan teknologi, fungsi dari dapur pun mengalami perkembangan. Tak hanya untuk aktivitas memasak saja, namun juga meliputi nilai estetika.

Kini, sebagian rumah modern membagi ruang dapurnya menjadi 2, yaitu dapur basah dan dapur kering. Sebenarnya untuk apa memiliki dapur hingga 2 seperti itu, dan apa pula perbedaannya? Beberapa pertanyaan tersebut mungkin ditanyakan oleh sebagian orang, terutama para perempuan yang suka memasak.

Perlu diketahui bahwa istilah dapur basah dan dapur kering sebenarnya hanya ada di Asia, sedangkan seperti yang diketahui di dalam kebudayaan Barat, sang pemilik rumah mendesain dapur basah dan dapur kering atau pantry secara bersamaan, atau dapat dikatakan dalam satu lokasi yang sama. Oleh karena itu mereka jarang sekali menggunakan jasa pembantu rumah tangga, seperti layaknya di Indonesia.

Di dapur kotor inilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, mengolah makanan berat seperti menyiapkan makanan dari mentah sampai diolah menjadi masakan yang siap untuk disantap. Dapur kotor inilah yang menjadi pusat kegiatan masak-memasak, selain juga sebagai mencuci piring dan kegiatan lain setiap harinya. Lokasinya pun biasanya tidak terlihat oleh tamu.

Sementara, dapur kering merupakan “dapur cantik” untuk mengolah makanan yang lebih ringan. Di ruangan ini kebanyakan orang hanya membuat makanan yang ringkas dan mudah untuk disajikan, misalnya seperti menyiapkan sarapan pagi. Kegiatan di dapur kering ini biasanya meliputi menyimpan bahan makanan kering, memasak bahan makanan yang praktis, menghangatkan makanan, dan membuat minuman segar.

Bagi keluarga modern, dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga sambil menikmati hidangan kecil. Bahkan tak jarang pula dilengkapi dengan televisi untuk hiburannya.

Dapur kering dibuat sangat bagus, furniturnya mengikuti tren saat ini begitu pula dengan perabot dapur lainnya. Letaknya biasanya di dekat ruang makan sehingga saat tamu datang dapat langsung melihatnya juga. Semacam kebanggaan bagi sang pemilik rumah di kala sang tamu memuji furnitur atau dekorasi rumahnya yang bagus.

Bagaimana dengan dapur Anda, apakah memiliki 2 dapur sekaligus ataupun cukup dengan 1 dapur saja untuk meliputi semua? Sebenarnya tidak ada masalah berapapun jumlah dapur yang dimiliki, yang terpenting adalah kenyamanan sang pemasak untuk melakukan kegiatannya. Dan tak kalah penting adalah kebersihan dan kerapian dapur yang tetap terjaga.