Dapur Kering dan Dapur Basah
 |
| Kitchen Set 180 cm HPL |
Dapur adalah
satu hal yang tidak terpisahkan dari sebuah rumah. Selain memiliki fungsi untuk
memasak, dapur juga dapat mempercantik tampilan interior rumah. Seiring dengan
kemajuan zaman dan teknologi, fungsi dari dapur pun mengalami perkembangan. Tak
hanya untuk aktivitas memasak saja, namun juga meliputi nilai estetika.
Kini,
sebagian rumah modern membagi ruang dapurnya menjadi 2, yaitu dapur basah dan
dapur kering. Sebenarnya untuk apa memiliki dapur hingga 2 seperti itu, dan apa
pula perbedaannya? Beberapa pertanyaan tersebut mungkin ditanyakan oleh
sebagian orang, terutama para perempuan yang suka memasak.
Perlu
diketahui bahwa istilah dapur basah dan dapur kering sebenarnya hanya ada di
Asia, sedangkan seperti yang diketahui di dalam kebudayaan Barat, sang pemilik
rumah mendesain dapur basah dan dapur kering atau pantry secara
bersamaan, atau dapat dikatakan dalam satu lokasi yang sama. Oleh karena itu
mereka jarang sekali menggunakan jasa pembantu rumah tangga, seperti layaknya
di Indonesia.
Di dapur
kotor inilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, mengolah makanan
berat seperti menyiapkan makanan dari mentah sampai diolah menjadi masakan yang
siap untuk disantap. Dapur kotor inilah yang menjadi pusat kegiatan masak-memasak,
selain juga sebagai mencuci piring dan kegiatan lain setiap harinya. Lokasinya
pun biasanya tidak terlihat oleh tamu.
Sementara,
dapur kering merupakan “dapur cantik” untuk mengolah makanan yang lebih ringan.
Di ruangan ini kebanyakan orang hanya membuat makanan yang ringkas dan mudah
untuk disajikan, misalnya seperti menyiapkan sarapan pagi. Kegiatan di dapur
kering ini biasanya meliputi menyimpan bahan makanan kering, memasak bahan
makanan yang praktis, menghangatkan makanan, dan membuat minuman segar.
Bagi
keluarga modern, dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga
sambil menikmati hidangan kecil. Bahkan tak jarang pula dilengkapi dengan
televisi untuk hiburannya.
Dapur kering
dibuat sangat bagus, furniturnya mengikuti tren saat ini begitu pula dengan
perabot dapur lainnya. Letaknya biasanya di dekat ruang makan sehingga saat
tamu datang dapat langsung melihatnya juga. Semacam kebanggaan bagi sang
pemilik rumah di kala sang tamu memuji furnitur atau dekorasi rumahnya yang bagus.
Bagaimana
dengan dapur Anda, apakah memiliki 2 dapur sekaligus ataupun cukup dengan 1
dapur saja untuk meliputi semua? Sebenarnya tidak ada masalah berapapun jumlah
dapur yang dimiliki, yang terpenting adalah kenyamanan sang pemasak untuk
melakukan kegiatannya. Dan tak kalah penting adalah kebersihan dan kerapian
dapur yang tetap terjaga.
